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目前分類:夏日大挑戰3---自助旅遊從"新"開始! (32)

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blog 樂多 美食 網摘

和朋友聊起去新加坡旅遊的事情時,才想起之前看到樂多blog首頁上,出現自己的這篇文章:【自助新加坡】06新加坡的必吃早餐之三:Teh or Kopi ?在美食網摘中,頗為很驚訝,沒想到我分類在旅遊的內容,也被摘為"美食"的選項中,嘿嘿,真有趣,我成認我是很愛吃吃喝喝的,應該不難看出啦!(新加坡目前都在寫"食記")


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有一次坐計程車時,頻頻聞到車內某種奇特的味道,既不是人工芳香劑,也不是我們或司機身體散發出來的味道,朋友才剛說到在新加坡有種植物挺特別,司機馬上接話答我們,他車上也有放「班蘭葉」。

我轉頭一看,座位後面果然放了一把「班蘭葉」(一開始沒注意乍看之下還以為是竹葉),終於,我找到了車內特殊氣味的來源。

也許是密閉空間的關係,當時覺得不太能適應這"香味"。

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我們四個女生拜訪完夜間動物園之後,覺得仍有"戰鬥力"去迎接下一攤,就到了「紐頓小販中心」。

當時見識到所謂的新加坡"夜市"頗為新鮮,一進去裡面的商家招呼不斷,一直在坐哪裡,但只見其中一位朋友也一直說:我們先看看、先看看。

等商家離去時,他才跟我們說有的商家是採"聯合策略":有的負責招呼客人,抓住客源之後,再推銷他們的餐點,朋友不願接受這種半強迫式的方式,所以都先保持距離。

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在新加坡這裡不管什麼飲料,都習慣稱之為水,例如甘蔗水、酸甘水(金桔檸檬汁),喝過特別的是「紅毛丹榴褳水」,有紅毛丹而沒有榴褳的味道,但喝來喝去都沒有什麼驚奇。

不過自從去海鮮餐廳喝到清爽、鮮甜的椰子水後,就開始愛上它了!

coconut2

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在前往回教清真寺途中,遇到一間香味四溢、人生鼎沸的回教餐館,可惜當時又是吃飽狀態,但打定主意回台前一定要去嚐一嚐,所以就在新加坡的最後一天,我們特地趕去這裡。

當時我很興奮,因為發現這裡的人對於我們拍照的反應挺熱情,看到我拿出相機要拍他們製印度甩(拉)餅:murtabak,立刻派出一位阿伯,為我展現他的"功夫"!


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ice cream
↑「黑糯米冰淇淋」black glutinous rice with ice cream

當時吃完333肉骨茶之後,就一直想趕快解"辣",幸運的是附近就有一家新開的美食天地,攤位雖不多,我的目光卻被其中一家的甜品所吸引,不由自主"直直"走過去。

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在新加坡市政府區,有個造型挺特殊的Food Republic(大食代),裡面遠遠望過去,有種讓人以為置身在圖書館的錯覺!

Food Republic 2
↑Food Republic

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吃完印度餐到櫃臺結帳時,發現桌上擺著一個一個用葉子包裹的東西,堆成一座小山,好奇地請教老闆,他很開心像是覺得我們真是識貨的人說:

「這是.......,是可以幫助清腸胃的!」

我只聽懂後面的解釋,馬上就抱著嚐鮮的心情買下。

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小時候,剛開始學拿筷子夾飯菜時,總覺得麻煩,真恨不得直接用手抓最快了。

india restaurant 7
↑有些食物,就是要用手抓才夠味!

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新加坡的小印度區(little India),是等judy來到新加坡之後,一同拜訪的第一個"風俗區"。(當時受到旅遊書上寫風土區這文字影響,不知為何脫口而出時就變成風俗區)

我們在小印度區最先品嚐的第一項食物是:商家自製的新鮮優格,就在同時我的目光也被店內玻璃櫃裡五顏六色的小點心吸引,有紅的、綠的、白的、橘的,還有圓形、方形、球形、螺蜁形等奇形怪狀的造型,一開始不太敢"點餐",在旁邊悄悄觀望,深怕誤觸地雷。

剛好遇到一個當地印度人來買,看他輕鬆的隨手一指、兩指、三指,有如挑選燒賣還是甜甜圈口味般的熟練,買了就帶走,我看見有非觀光客的人購買,也就放心許多。

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吃完「無招牌」的料理之後,總覺得該來點餐後水果,於是就前往附近的水果攤,想要一嚐傳說中的果王:
榴槤。

這水果攤跟我想像中的不太一樣,除了外帶之外,還提供客人可以在這"內用",而所謂的內用也不過就是在行人來往的路邊,擺了幾張塑膠桌椅,十分的簡單。

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在「無招牌」點完主菜螃蟹時,朋友說有道料理,我們一定吃過,不過在新加坡的菜名可不一樣,叫做:

「馬來風光!」


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dou fu 鑲豆腐
↑鑲豆腐

這一道"其貌不揚"的黃金鑲豆腐,讓我吃得津津有味。

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這回在新加坡除了螃蟹之外,還有一道讓我感到驚豔料理。

朋友在「龍王海鮮」點菜時直說要讓我們嚐嚐這道菜,當時沒仔細聽,等到上桌時,只覺得這蒜片放得還真多,卻又沒有蒜味,等到舀了一大杓放進碗裡,才發現這根本不是蒜片而是我們早餐常吃的麥片。

shrimp 新加坡 麥片蝦1

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去名店「無招牌」的前一天晚上,我們先去品嚐 一家當地人喜愛的「龍王海鮮」。

為了這一餐,我們特地提早先去排隊。到了那裡一看,還沒到用餐時間,就已經排了一長條在等候點餐的人,而這家店的座位不算少,從店內到店外都排滿一張張的圓桌,等我們坐下才沒幾分鐘的時間,這些桌子就已經都被"佔領"一空了。


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新加坡的螃蟹料理,對饕客而言是美食的首選,其實只要喜歡海鮮、喜歡螃蟹,都該找個機會嚐嚐。

如果想要環境舒適乾淨,還有冷氣可以吹的地方,「無招牌海鮮」餐廳是我的推薦名單。

朋友說經改裝過後的「無招牌」,裝潢變得更漂亮,空間也加大許多,幸運的我們第一次來就坐到VIP貴賓房裡用餐。

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一人在外自助旅行,最討厭的一件事,就是無法與人分食多種的料理,一個人很容易就吃飽,而嘴巴和肚子的需求不一樣,當肚子飽了,眼睛一看到美食,嘴巴還是忍不住想吃。因此我點餐的技巧,都是選小碗的,以最少的份量,達到嚐鮮的目的,然後再去探訪下一道美食。

在Maxwell Road Food Center 吃完海南雞飯時仍意猶未竟,總覺得就這樣拍拍屁股走人實在心有不甘,看看同桌邊吃邊用廣東話交談的兩位上班族女生(直覺認為她們應該也很"愛"吃),趕緊把握住機會請教還有什麼好吃的,果然她們立刻指出幾家店供我參考,我就馬上動身去尋找。

新加坡魚片米粉-1 fish soup&rice-flour noodles (Bee Hoon)

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吃了海南雞飯以後,才知箇中滋味,它的美味其實是來自於飯本身。

chicken rices
↑看到照片後才覺得怎麼好像迪士尼的米老鼠圖形呢(一個大圓加兩個小圓)位於Maxwell Road Food Center (麥士威爾美食中心)裡的「天天海南雞飯」,是美食雜誌上的推薦常客,從攤位上貼得琳瑯滿目的宣傳廣告,再看回端出來的食物上,它的賣相實在不怎樣,有點令我卻步(之前已領教過難吃的飼料雞肉),不過千里迢迢來此(從植物園坐了兩班公車才到),當然要嚐過再說。

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除了「黃亞細」之外,還有家朋友推薦的「發起人肉骨茶餐館」,無奈跟我們無緣。

第一次去時,才知道他中午以後才開門,隔天晚上從麻六甲趕回來想飽餐一頓時,發現他還是沒開門,近看門上的說明:每週"二" 公休!!(後來朋友聽我們說起,也很驚訝地說不是週一休息嗎)

還好之前看過新旅局推薦的肉骨茶餐廳,還有一家也是在同條路上的「333肉骨茶」,但當時不確定方向而有些傷腦筋時,突然想起它叫「333肉骨茶」,好像也是因為店家位在333號,就和judy試著走走看。

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