momoshu～默默。不語

最近的新聞報導，常有一些「黑心」商品出現，就連夏天必吃的涼麵也榜上有名。

其實，什麼食物最好？「新鮮」的食物是最好的！能夠保存較久的食品，通常對身體的負擔也較多。

雖然我們不可能每次為了要吃麵，就開始拿著桿麵棍、和起麵團來，不過有些部分是自己可以「控管」的。
一般講到涼麵，不外乎會想到台式和日式兩種。

台式的「中華涼麵」，最精華的就是－－芝麻醬，將大量的芝麻磨成香香濃濃的醬汁，搭配調味料，拌入麵條之中，再大口大口的呼嚕呼嚕吃下肚，真是過癮啊！

但是－－ 回到正題上，香濃的芝麻醬，它的卡路里就有些驚人，不太合乎減肥所需，不過日式涼麵，就可親許多了。

介紹一種可以DIY的日式涼麵

材料：日式醬油、海苔絲、麵條、冰塊（這些超市都可以找到）

步驟：1.準備一鍋煮沸的水，
2.將麵條如傘狀般放入鍋內，
3.待麵煮熟後，撈起放入有冰塊的容器，拌涼
4.將涼麵的水分瀝乾，盛入盤內
5.再加入海苔絲及少許日式醬油，就大功告成了

當然，涼麵裡的料，可以隨自己的口味變化，在此提供的是最基本的吃法囉！